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携帯の写真を整理してみたらこんな写真が出てきた。
俺の従兄弟の養豚場で生まれた子豚の写真だ。
この可愛い子豚も数ヵ月後には誰かの胃袋に納まっているかもだ。
そう思うと、豚肉を食べられなくなるな・・・。


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この養豚場では「紅豚」というブランド豚を育てている。
餌や水にこだわって育てているから、
普段は豚肉は苦手でっていう人でも美味しくいただける。

最近は、原油価格の高騰やバイオエタノール原料の影響で、
我々の生活にも物価高騰の影響が出ているが、
この養豚業も同じように、生産コストの影響に悩んでるようだ。
餌となる小麦やトウモロコシなどの値段が特に上がったようで、
それでも販売価格には転嫁しにくいらしく、
生産者は頭が痛いんだってさ。

消費者である我々もその辺は考えなくてはいけないな。
安いものをたくさん買って余らせて捨てるよりは、
適正価格のいい商品を適量だけ買っていくようにしないとね。

最近あったけど、台湾産マンゴーを宮古産と偽って売ってる業者、
たぶん、ココだけじゃないよね。
俺、農家さんとかと直接話すけど、
今市場に流れている宮古産マンゴーの生産量と販売量が全然違うんだって。
偽装表示で売ってる業者さんも問題だけど、
それを知らないで買って食べてる消費者も気付かないんだからしょうがないね。
消費者がもっと情報操作に振り回されずに
いいものを感じるようにならないといけないね。

■辛いものが好物な男

先日の東京出張の時にコンビニで見つけた。
辛いものに目がない俺としては、
避けては通れない関所なのである。
早速購入して、ホテルの部屋で食べてみた。

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東ハトは２９日から全国のコンビニで、辛さがパワーアップした激辛スナックの発売を始めた。サントリーは、東ハトと共同企画したハバネロ入りのスープ飲料「暴君ハバネロの旨スープ」（１９０グラム缶、税込み１２０円）を、１１月６日からスーパーやコンビニで発売する。（アサヒ・コム編集部）

ん〜、これは期待できる。
食する前にジョリキアについて調べてみた。
ジョロキアは酸味のあるチリソース味で、
レモングラスが隠し味。
辛さのもとにはインド北東部アッサム地方原産のトウガラシ、
バフット・ジョロキアが使われている。
現地で「幽霊のトウガラシ」とも言われ、
ハバネロの２倍以上の辛さがあり、
０６年秋には、ギネスに認定されたそうだ。

早速封を開けて、食べ始める。
確かに少し酸っぱい感じだが、
思ったよりはというか、言ってるほどは辛くない。
まあ、本当に辛い商品を作って、
けが人とか病人が出たらメーカーとしても不味いだろうから、
その辺は差し引いて考えないといけないね。
でもチリソースのお菓子と思えばおいしい部類か・・・。

まあ、俺は結構辛いものに強いので、
そう感じるのかもしれないんだけど。

もうひとつのほうはおなじみの暴君ハバネロに
ハバネロの量を二倍にしたようだ。
こっちのほうもうまいことはうまいが、
食べながら水や飲み物が必要なほどでもない。

辛い食べ物っていうのは、
ただ辛いだけでなくコクや味わいがないと美味くない。
そういう意味では両者ともいい出来栄えである。
機会があれば食べてほしい。
http://tohato.jp/products/habanero/

■無添加そばを喰らう男

先日のシックハウス診断士補の帰り、
仲間と３人でそば屋で昼食をとった。
この店は無添加と低カロリーを謳っている。
どれどれ、そば奉行がその出来具合を食してみようか。


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注文してからテーブルに来るまでに結構時間がかかる。
沖縄の食堂でまず最初に求められるのが「すぐ出てくる」こと。
この辺は仕事の合間の昼食であれば微妙。
今日はゆっくり歓談しながらの昼食なので許す。

テーブルに置いてある調味料すら天然素材のものに拘っている。
その徹底振りには頭が下がる。

待っている間に置いてある読み物に手を伸ばす。
「島菜の本」と言って、店主がこのコンセプトを思いつき、
材料探しからメニュー作りなどをするのに
悪戦苦闘したことが記されていた。
こんな本を読むと評価が甘くなるね。

１０分弱くらい待ったか、そばが来た。
俺はてびちそばを注文した。勿論ジューシー付き。
所謂「おぬし、てびち（手打ち）に致すぞ！」というやつ。
俺はてびちにはちょっと五月蠅い。

「てびち〜っ！（大声）」なぐらい。

値段の割には量は少なめ。
まあ無添加の材料を集めるのに原価はかかるだろうし、
今日はそんなにヤ〜サしてないから「由」としよう。

いつもの儀式から入るとしよう。
コーレーグースをチャ〜カキ〜！
フトゥフトゥ〜するくらいにふりかける。
七味唐辛子もチャ〜カキ〜！
折角の無添加沖縄そばが台無しである。

まずは暖かいうちに汁をすする。
俺はトラなので「猫舌」だが熱くはない。
出汁が薄いな、まあ店のコンセプトどおりだ。
アジク〜タ〜な俺は更にマ〜ス（塩）もふりかけた。
まあ、こんなところだろう。
そば自体にそんなに特徴らしきものはない、平均点。
次にてびちを喰らう。
しっかり煮込まれていて、お年寄りにも優しい味付けだ。
でもデブには配慮が足りないな。
この巨漢を維持するには、ＭＯＲＥカロリーである。
もしかして、そっち側での配慮か。
そんな配慮は俺には無用なのである。

今の飲食店は何を食わせているか分からない。
少々値段は高くても、
安心、安全な食材を提供してくれるのは
一消費者としては非常に有難い。
あとはその品質表示に偽装さえなければいいね。
まずは消費者が意識を変えていけば、
その食事を提供してくれる飲食店の意識が変わり、
飲食店に材料を提供している生産者の意識が変わる。
それで各自がちゃんと暮らしていけるような
社会の関係（構造）を目指さないとね。

今日行った店は「沖縄食堂・島菜」
リンクも貼っておくとしよう。
http://www.shimana.jp/

メニューもいろいろあったし、
客層も若い家族連れから年配の方までいた。
子供とかお年寄りには優しい味付けではある。

ごちそうさまでした。
今日は「黒檀」のＭＹ箸でいただきました。

■男の心をそそるメロンパン

先日のことだが事務員の子が俺にこんなものを提示してきた。
所謂「情報提供」というやつだ。
非常に有難いことだが、今回は俺もその存在に気づいていた。
その商品は「男のメロン・スーパーブラックメロン」だ。

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存在には気づいていたものの、
実は未だ食していなかったため、
彼女にその食した感想を聞いてみた。

見た感じでは、
メロンパンをチョコレートで包んだもののようだ。

しかし、その中に隠れているバタークリームが曲者らしい。
なんと、あの名品として名高い、
「うずまき」パンと同じバタークリームを使用しているとのこと。

言わずもがななんだが、説明すると、
砂糖をバタークリームに練りこんであり、
あのざらざら感がたまらないのだ。

そしてその周りを取り巻くチョコレートはビター気味。
サイズもなかなかのもので、
これぐらいのボリュームがあれば、
移動中の車内での軽い昼食でも大満足だろう。

これに明治乳業のメイグルトの大きいやつがあれば、
まさに天下無敵、
湾岸戦争の兵隊の非常食に持たせたいくらいだ。

各コンビニで見かけることがあるなら、
是非手にとって、食すべきである。

最後に豆知識を。
沖縄における牛乳パックサイズの容量なんだが、
なぜか１０００MLではなく、９４６ＭＬなのだ。
その半分のサイズでも５００ＭＬではなく、４７３ＭＬ。

これは沖縄が米軍統治されていた時代の名残で、
９４６ＭＬとは、ヤードポンド法の１クォーターガロンに相当するらしい。
クォーターガロンとは四分の一ガロンのことで、
沖縄が昭和４７年に本土復帰した後、
通貨単位がドルから円に、
車道が右側通行から左側通行に変わったことなどは周知の通りだが、
牛乳パックのサイズと米軍基地だけは、
未だ日本に復帰することが出来ないようだ。

■かめせん

今手元に、一つの駄菓子がある。
その駄菓子は餓鬼の空腹をいつも満たしてきた、
そんな菓子なのである。

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まず写真を見て欲しい。
何のことは無い。かめせんである。
名前の由来は、
形状が亀の甲羅に似たせんべいだから。

俺が餓鬼の頃、
駄菓子屋、
所謂（いわゆる）いっせんまちやーで
俺の中では、
チュウチュウと双璧と言うべき駄菓子だった。

かめせんをただの駄菓子と侮るなかれ、
奴は名称「油菓子」なのだ。
アンダジュルジュルーしているのだ。
原材料は小麦粉、澱粉、植物油、食塩、膨張剤。
それを聞くだけで、
俺のような肥満児としては、心が騒ぐ。
８０キロ以上の人には堪らないだろう。

炭水化物が満載ぢゃないか。

塩分が豊富ぢゃないか。

油が滴るようぢゃないか。

誰が発明したんだろうか、ノーベル賞ものである。

たしか、餓鬼の頃には１枚１０円だった。
今日コンビニで買ったら１０枚で１００円だから、
２０年経過した今でも値段が変わらないのだ。
そんな食品は、
物価の王様と言われる牛乳や卵ぐらいだろう。
まさに景気に左右されない優良食品である。

塩せんべいにチョコクリームを付けて
食うのなんか、俺からしたら邪道だ。

俺の中では、このかめせんが
主食に取って代わってもいいくらい、
肉の次に好きな食品だった。
もし金松で、
「ご飯になさいますか？かめせんになさいますか？」
って聞かれたら、
絶対に「かめせんチョイス」だろ。
想像するだけで涎（よだれ）ものである。

今日、コンビニで奴と目が合った。
今日の奴との出会いは間違いなく運命だ。
だから誘惑に負けて、一袋お買い上げ〜。
一日で食べ切ることは年齢的に適わないので、
数日かけて、じっくり味わおう。
絶対に密封することは忘れるな！
少し湿気た「かめせん」ほど、
爪楊枝の有り難味を感じさせるものはないから。